광명본갈비에서의 갈비는 정직한 손길이 빚은 깊이 있는 맛이다.
주말 점심을 조금 넘긴 시간에 갈비가 당겨 광명본갈비를 찾았습니다. 경기 광명시 덕안로77번길 5 지웰에스테이트 2층 206호에 자리하고 있어 처음 가는 길에는 건물 이름과 호수를 함께 기억해두는 게 수월합니다. 이날은 혼자 움직이기보다 가족과 식사를 제대로 해보자는 마음으로 방문했는데, 건물에 도착하고 나니 길가에서 식당 간판만 찾을 때와는 동선이 조금 달랐습니다. '여기서 바로 올라가면 되겠네' 하고 층수를 다시 확인한 기억이 납니다. 갈비처럼 굽는 시간이 필요한 메뉴는 식탁 주변이 지나치게 복잡하면 식사 자체가 부산해지는데, 저는 자리에 앉은 뒤 고기를 굽고 반찬을 집는 흐름부터 자연스럽게 살펴보게 됩니다. 괜히 이런 부분을 먼저 보는 습관이 있습니다. 이날도 첫 몇 분은 주변을 천천히 익혔고, 식사가 시작된 뒤에는 고기 한 점씩 굽는 속도에 맞춰 대화가 이어졌습니다. 급하게 한 끼를 끝내기보다 여유를 두고 갈비를 먹고 싶은 날에 어울리는 방문이었습니다. 1. 건물 찾고 바로 올라갔습니다 주소를 찍고 이동할 때는 광명본갈비 상호만 기억하기보다 지웰에스테이트를 함께 확인하는 방식이 한결 수월했습니다. 덕안로77번길로 들어선 뒤에는 건물 위치를 먼저 잡고, 도착해서 2층 206호를 확인했습니다. 저는 초행길에서 음식점 간판부터 찾다가 입구를 지나치는 일이 종종 있는데 이번에는 '건물부터 보면 되겠다' 싶어 시선을 바꿨습니다. 예상과 달리 도로에서 식당 출입문을 곧바로 찾는 형태가 아니라 건물 안으로 들어가 층을 이동하는 과정이 있어 동행에게도 미리 2층이라고 말해두는 게 낫습니다. 차량으로 움직인다면 출발 전에 목적지를 건물 주소까지 정확하게 입력하는 것을 권합니다. 식사 약속을 잡을 때도 광명본갈비라는 이름과 함께 지웰에스테이트 2층이라고 알려주면 서로 다른 곳에서 헤맬 가능성을 줄일 수 있습니다. 저는 도착 후 휴대전화 지도를 몇 번씩 다시 들여다보지 않아도 되어 식사 시작 전부터 동선이 단순해...